Vikingesmør

Så er der på ny inspiration til hverdag og fest.

Ebberup Madklub kan stolt præsentere forretten fra generalforsamlingen 2012, marvpiber med brød og persille.

Til 4 personer skal du bruge

  • 4 flotte marvpiber, omkring 10 cm høje
  • Et lille bundt bredbladet persille
  • 2 Skalotteløg
  • Et glas bærkapers
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Udvand marvpiber over 12 timer, skift vand hver 3. Dette gøres dagen før.
Steg dem i oven 15 – 20 minutter ved 200 grader.

Imens piberne står og hygger sig i ovnen, laves salaten.

Skyl og pluk persillen ud i blade. Vend rundt med bærkapers, skalotteløg ringe, olie og salt og peber.

Rist brødet på en pande med lidt smør, server det til.

Velbekomme

Marv Piber