Glemt brød

Så er stemningen ved at være på rette niveau. Der er forlydender om, at værten har glemt brødet til osten. Det er rent madklubsdrama der udspiller sig og tiden må vise om der findes en løsning.

(null)

Generalforsamling 2015 (live)

Til tonerne af Tom Petty er generalforsamlingen 2015 nu skudt i gang. Maden står og simrer i køkkenet, hvor der i samme åndedrag åbnes op for trøfler, foie gras, oksemørbrad og ca. 1 flaske indkogt rom.

Aftenen er stadig ung og derfor kan sløret ikke endeligt løftes. Dagen har indtil videre budt på en fin smørebrødsfrokost på ‘Fyr og bi’ efterfulgt af et slag terninger på ‘Nanok’. Følg med senere, hvor vi løbende dækker udfaldet af generalforsamlingen.

Hvem løber af med hvad?

Vi er i skarp konkurrence med MGP på DR, men føles tiden for lang så besøg Ebberup Madklub – stedet, hvor ‘stjerner’ og anekdoter fødes.

(null)

Referat generalforsamling 2014

Nogen ting er som bekendt værd at vente på, om referatet fra sidste års generalforsamling er en af de ting, skal være usagt. Faktum er dog, at det nu har det været i trykken efter at have ligget hen blandt nullermænd og andet skræmmende et hemmeligt sted i Valby i noget nær et år.

Vi håber det har været ventetiden værd.

Referat generalforsamling Ebberup Madklub 2014

Årsregnskab 2013

Datoen er sat

Til trods for en lille smule tovtrækkeri kan vi nu løfte sløret og erklære den 14. februar for officiel dato for årets generalforsamling i Ebberup Madklub.

Der er lagt i kakkelovnen til en begivenhedsrig dag, hvor stregerne til endnu et kapitel i madklubbens historie skal slås. Hvem skal besidde de vigtige poster i det kommende år og hvad kan man ellers gå og glæde sig til.

Indkomne forslag skal være i præsidentens varetægt inden den 31. januar 2015. Så har man ikke nået det endnu, er der et par dage at løbe på.

Sommerfest 2013 – Carlsberg

A trip down memory lane – vi har været i arkivet og fundet lidt hidtil ikke udgivne stemningsbilleder fra sommerfesten 2013, som blandt andet bød på et besøg på Carlsberg.

Som måske tidligere bemærket fandt denne ‘sommerfest’ sted en råkold december dag, deraf det lidt triste lys og passende påklædning.

Dagen startede med en solid brunch på den italienske restaurant Mother i Kødbyen, som klart kan anbefales et besøg. Med maverne godt fyldte af sprød pizza og forskellige antipasti gik turen til fods mod Valby for at besøge ølmastodonten Carlsbergs besøgscenter med henblik på rundvisning i det tidligere bryggeri.

Ny Carlsberg med Thor på toppen

Rundvisningen blev med entusiasme udført af en behagelig og velinformeret dame, som tog os igennem Carlsbergs historie fra brygger I.C. Jacobsens grundlæggelse i 1847 og op til i dag. I den gamle del af bryggeriet, kan man selv gå rundt og via informationstavler og video få et indblik i ølfremstilling og bryggeriarbejdernes hverdag og vilkår.

Carlsberg huser også verdensstørste ølsamling, for selv personer uden denne interesse må siges at være imponerende.

Ølkusk

Cirkulære vedr. Fiskalens rettigheder ved opkrævning af bøder

Forskrift

Nærværende cirkulære udspringer fra, og har hjemmel i § 5. stk. 8, i vedtægterne for Ebberup Madklub.

Bøder der uddeles af Fiskalen sker på baggrund af brud på Ebberup Madklubs ordensreglement og etiske regelsæt jfr. § 7.

Fiskalens pligter og rettigheder

Fiskalen har til enhver tid pligt og rettighed til at søge klubbens ordensreglement overholdt.

Fiskalen har ret til at udstede og opkræve bøder uden en generalforsamlingsbeslutning foreligger.

Opkrævede bøder, skal straks herefter, og uden særligt ophold indsættes på klubkontoen 5391-0000366738.

Fiskalen har pligt til at komme med en saglig begrundelse for uddeling af bøde, ligesom samtlige af klubbens medlemmer skal orienteres om uddelingen af en bøde.

Gives der ved et klubarrangement bøder, skal disse stadfæstes ved at blive foreviget via en opkrævning (pr. mail) indeholdende beløb, årsag mv. En sådan opkrævning skal tillige sendes til alle medlemmer, selvom det kun vedrører et enkelt medlem i klubben.

Der har dannet sig præcedens i forhold til bøders størrelse, idet at en aflysning af et arrangement, efter en dato for arrangement er fundet, takseres til kr. 500,-. Dette er samtidig loftet for størrelsen på en uddelt bøde.

Er man i en situation hvor en Fiskal er ude af kontrol og uddeler bøder til højre og venstre uden saglig begrundelse, eller af ublu beløbsstørrelser kan den til enhver tid siddende præsident gribe ind og underkende Fiskalens beslutning. Sker en underkendelse af Fiskalens bøde, tilfalder bøden Fiskalen selv.

Ovenstående cirkulære er også at finde under klubbens vedtægter

Rib eye

De store bøffer og sovsen er klar til at blive fortæret.

IMG_0150.JPG

På tidligere dansk jord og for første gang udenlands

Sommerfesten startede tidligt i morges klokken 0600, hvor kursen blev sat mod København. Desværre måtte vi acceptere et afbud i sidste øjeblik, da et af de ærede medlemmer var nødt til at tage på arbejde.

For første gang i madklubbens historie har vi været udenlands. Netop hjemvendte fra et fremragende besøg på den historiske ø Hven og med dækning på telefonen er det tid til en kort status opdatering.

På cykler tog vi turen med det stolte skib ‘Jeppe’, var forbi Thyco Brahes observatorium og på rundvisning på destilleriet ‘Spirit of Hven’.

Næste skridt er tilberedelse af middag.

IMG_0134.JPG

IMG_0138.JPG

IMG_0139.JPG

Er der nogen der har set min østerskniv?

Vi kender det sikkert alle, gæsterne kommer om 15 minutter og du skal have de østers åbnet og anrettet. Af en eller anden uransagelig årsag er din østerskniv nu ikke at finde længere.

Så hvad gør man?

Ebberup Madklub præsenterer her med en praktisk løsning. ‘Skruetrækkeren’ i nedenstående video demonstrerer vi, hvorledes en ganske almindelig skruetrækker er en ganske fin erstatning for din forlagte østerskniv.

Hvis du tidligere har dyppet din skruetrækker i uspiselige substanser, tilråder vi en grundig rengøring inden brug.

Der er en puls og snart sommerfest

Forleden dag modtog jeg i min postkasse indbydelsen til årets sommerfest i Ebberup Madklub, den var ventet med spænding og uden at afsløre for meget vil jeg sige, at programmet ser yderst spændende ud.

Mod sædvane lykkedes det madklubben tidligt i år, at blive enige om at sommerfesten skulle falde i weekenden den 16. august, så vi kan med rette igen kalde det en sommerfest. I følge indbydelsen lægger vi fra land meget tidligt i København, så der er nogen der må tidligt op.

Der har beklageligvis været meget stille her på bloggen siden festen i december, det skal jeg prøve på bedste vis at råde bod i perioden fra nu og indtil den 16. august. Følg endelig med, der kommer blandt andet et indslag i serien “Mad med værktøj”.

På dagen den 16. vil der løbende komme små stemnings rapporter op. Glæd Dem.

wpid-img_1060.jpg