Vikingesmør

Så er der på ny inspiration til hverdag og fest. Ebberup Madklub kan stolt præsentere forretten fra generalforsamlingen 2012, marvpiber med brød og persille. Til 4 personer skal du bruge 4 flotte marvpiber, omkring 10 cm høje Et lille bundt bredbladet persille 2 Skalotteløg Et glas bærkapers Olivenolie Salt og peber Udvand marvpiber over 12Continue reading “Vikingesmør”

Steak Tartare

Så tager vi hul på opskrifterne der blev anvendt ved generalforsamlingen 2012 og vi lægger ud i fornem stil med frokosten, der i år bestod af Steak Tartare. Du skal bruge 400 gram okseinderlår 1 lille glas kapers 10 stk cornichoner Salt Peber Cognac Purløg Skalotteløg Estragon Dijonsennep Fremgangsmåde Kødet hakkes og blandes med hakkedeContinue reading “Steak Tartare”

Stenbiderrogn med mormordressing

Ebberup Madklub præsenterer her mellemretten fra generalforsamlingen 2011 – temaet var “Back to the 80’s” og derfor stod den blandt meget andet på stenbiderrogn. Det skal du bruge (til 4 personer): 1dl fløde Saften fra 1/4 citron 1 tsk. sukker Romaine- eller hjertesalat 200g stenbiderrogn Rugbrød Mormordressing: Fløde, citron, sukker, vendes let sammen og smagesContinue reading “Stenbiderrogn med mormordressing”