Amok i Sydsverige 29. marts

Grundet en utidig skiferie, der kom i karambolage med den første lørdag i februar, måtte vi helt hen i slutningen af marts 2019 inden den årlige generalforsamling kunne afholdes. Fredag var udrejse dag og turen gik for anden gang i madklubbens historie udenlands. Vi skulle til Sverige!

Op til weekenden havde vi tabt et medlem, som desværre ikke kunne deltage grundet private årsager. Det var selvsagt en skam, da vi stod foran fejringen af madklubbens 10. leveår.

Turen gik op gennem Sverige til Kronoberg og området nær Älmhult forløb fredeligt. Et par enkelte pit stop bød turen på, hvor vi fik sat tænderne i korv med räksalat og ved Ringsjø blev det minsandten og til en enkelt gäddebif til hver.

Vel ankommet til sommerhuset, som til lejligheden var lejet, blev der pakket ud og nydt en øl, fiskestangen blev fundet frem – dog uden noget som helst held.

Aftenen forløb roligt med indtagelse af et solidt måltid og så var det ellers for de flestes vedkommende nogenlunde tidligt i seng. Klar skulle man jo være til næste dag.

Lørdag stod den på en tur til den lokale ICA for at handle lidt svenske specialiteter. Da det var ordnet snørrede vi støvlerne og begav os ud på “fjellet” – lettere kuperet var det hvert fald. Der kan man blot konstatere at svenskeren har en fortræffelig natur.

Om skribenten husker korrekt lå sommerhuset lige ud til Bolmen, og med i lejen var en båd. Det kaldte i sig selv på en lille ekspedition – så efter alle havde iført sig redningsvest roede vi en tur. Nu er vandet i marts måned en kende koldt så efter lidt rådslagning blev vi enige om at holde os forholdsvis tæt på breden. Det var ganske trevligt at sidde der på vandet og nyde en øl og en snaps.

Efter at have besøgt en mindre ø vendte vi snuden mod sommerhuset. Der sker så det at en eller anden får en mindre hjerneblødning og beslutter at det er passende med en dukkert. Der går ikke mange sekunder, så ligger samtlige af de fremmødte og plasker i det alt for kolde vand. Jo det var vældigt friskt.

When in Sweden – så tog vi os mod til at åbne den tidligere fremskaffede Surstrømming. Det kan vel siges sådan, at nu er det prøvet. En acquired taste er det helt sikkert, minder nok mest om en dårlig kryddersild – og i de videoer man har set på YouTube er deltagerne enten nogle værre tøsedrenge eller er det mest spil for galleriet.

Alt i alt var det endnu en god tur. Helt sikkert et 10 års jubilæum værdigt. Og bål fik vi da også lavet.

Kronjylland 3. februar 2018

Generalforsamlingen anno 2018 blev afholdt i Kronjylland, i byen som i middelalderen var kendt som Randrusium, senere Randers og i dag vel bare Mokailand samledes madklubben for at afholde den årlige generalforsamling.

Nogle ankom allerede om fredagen. Den sidste mødte op i løbet af lørdag formiddag.

Randers er vel sagtens ganske ukendt for de fleste danske statsborgere. Nogle kan måske huske, at byen har været omdrejningspunkt i et par “tracks” på den danske hitliste i det forrige århundrede. Først med Carl Petter og senere med Østkyst Hustlers, men udover det optager den tidligere købsstad nok ikke meget plads i de flestes hukommelse.

Efter madklubbens besøg, må vi dog opfordre til at man måske skulle overveje at veksle årets charterferie til Alanya med et besøg i Kronjylland og omegn. Randers er, når det kommer til stykket en ganske nydelig by, selv et superliga hold kan byen mønstre.

En abe af en slags – ikke et medlem af madklubben

Det der i vores, i virkeligheden, korte ophold optog os mest – foruden generalforsamlingen og de små brune tavernaer var et besøg i Randers Regnskov. Minsandten om det ikke gik hen og blev en smule eksotisk alligevel – og Thor pilsnerne – tja, de er når man ikke har sin vante gang i Randers og omegn, faktisk også lidt eksotiske når det kommer til stykket.

Efter sådan en på opleveren stod den på det mere alvorlige – afregning af det forgange år og planlægning af det kommende. Menuministeren var blevet frarøvet en mulighed for at stråle i forbindelsen med sommerfesten, da den som bekendt blev aflyst, han bar dog ikke synderligt nag og havde planlagt et fremragende måltid. Temaet var “Italiensk for begyndere” og bad den gemte retter sig som de kendte “Carpaccio, Risotto og Tiramisu” – Prego.

Vi skulle også hilse fra ham her!

Piphans

TBT – 3. juni 2017

Hvis man har været grundig i gennemlæsningen af referaterne og specielt det fra generalforsamlingen 2018, vil man måske have opdaget at det jo aldrig lykkedes præsidenten at få arrangeret en sommerfest i det herrens år 2017.

Det betyder dog ikke, at vi ikke fik nydt lidt mad, med mere, i hinandens selskab.

Derfor bringer vi et lille tilbageblik til en dejlig sommer lørdag 2017.

Referat generalforsamling 2018

Efter at have søgt vidt og bredt, og til tider været nærmest ude af os selv af ren desperation er den forsvunde sidste side af referatets kladde fra årets generalforsamling endelig dukket op. Derfor har det været os muligt, langt om længe at få sendt referatet i trykken.

Som følge heraf kan vi med stor glæde præsentere et stadigt dampende varmt referat. God fornøjelse.

Referat generalforsamling Ebberup Madklub 2018

Årsregnskab 2017

Vejle på Japansk

Generalforsamlingen 2017 fandt sted i fantastiske Vejle i den ligeledes fantastiske præsidents residens.

Menuministeren havde været udenlands og forberedt en særdeles velkomponeret menu fra det japanske køkken, som vi giver et lille indblik i, i det kommende indlæg.

Dagen forinden var de fremmødte blevet budt velkommen med en vildtgryde og en tilpas mængde rødvin, hvorfor alle var lidt sløve i betrækket lørdag morgen. Lidt vand i håret var dog nok til at alle kom på benene og begav sig ud for at skaffe ingredienser til aftenens menu.

Fiskehandler, slagter og forretning for japanske specialiteter blev aflagt visit. Dermed var alt linet op til en formidabel aften, hvor der skulle spises godt og posterne til det kommende år kunne blive besat.

Menu

  1. Sashimi med wakame salat
  2. Avokado og stenbider med sesamolie og sort sesam
  3. Gyoza med soya
  4. Tempura minisquids og asparges med chilimayonnaise
  5. Ramen med æg, svin, løb, svampe, forårsløg og tang
  6. Miso marineret ribs med græskar kimche
  7. Mørbrad med wasabi-trøffelsauce og stegt lotusblomst
  8. Coffee jelly med fløde
  9. Matcha is med japansk cheesecake

Noget af en servering ja 🙂

Startskuddet

Generalforsamlingen er skudt i gang og forretten er indtaget med velbehag.

Jomfruhummer med hasselnødder og palmekål.

Ministerierne er igang med deres beretning. Opskrift følger.

(null)

Glemt brød

Så er stemningen ved at være på rette niveau. Der er forlydender om, at værten har glemt brødet til osten. Det er rent madklubsdrama der udspiller sig og tiden må vise om der findes en løsning.

(null)

Generalforsamling 2015 (live)

Til tonerne af Tom Petty er generalforsamlingen 2015 nu skudt i gang. Maden står og simrer i køkkenet, hvor der i samme åndedrag åbnes op for trøfler, foie gras, oksemørbrad og ca. 1 flaske indkogt rom.

Aftenen er stadig ung og derfor kan sløret ikke endeligt løftes. Dagen har indtil videre budt på en fin smørebrødsfrokost på ‘Fyr og bi’ efterfulgt af et slag terninger på ‘Nanok’. Følg med senere, hvor vi løbende dækker udfaldet af generalforsamlingen.

Hvem løber af med hvad?

Vi er i skarp konkurrence med MGP på DR, men føles tiden for lang så besøg Ebberup Madklub – stedet, hvor ‘stjerner’ og anekdoter fødes.

(null)

Datoen er sat

Til trods for en lille smule tovtrækkeri kan vi nu løfte sløret og erklære den 14. februar for officiel dato for årets generalforsamling i Ebberup Madklub.

Der er lagt i kakkelovnen til en begivenhedsrig dag, hvor stregerne til endnu et kapitel i madklubbens historie skal slås. Hvem skal besidde de vigtige poster i det kommende år og hvad kan man ellers gå og glæde sig til.

Indkomne forslag skal være i præsidentens varetægt inden den 31. januar 2015. Så har man ikke nået det endnu, er der et par dage at løbe på.

Cirkulære vedr. Fiskalens rettigheder ved opkrævning af bøder

Forskrift

Nærværende cirkulære udspringer fra, og har hjemmel i § 5. stk. 8, i vedtægterne for Ebberup Madklub.

Bøder der uddeles af Fiskalen sker på baggrund af brud på Ebberup Madklubs ordensreglement og etiske regelsæt jfr. § 7.

Fiskalens pligter og rettigheder

Fiskalen har til enhver tid pligt og rettighed til at søge klubbens ordensreglement overholdt.

Fiskalen har ret til at udstede og opkræve bøder uden en generalforsamlingsbeslutning foreligger.

Opkrævede bøder, skal straks herefter, og uden særligt ophold indsættes på klubkontoen 5391-0000366738.

Fiskalen har pligt til at komme med en saglig begrundelse for uddeling af bøde, ligesom samtlige af klubbens medlemmer skal orienteres om uddelingen af en bøde.

Gives der ved et klubarrangement bøder, skal disse stadfæstes ved at blive foreviget via en opkrævning (pr. mail) indeholdende beløb, årsag mv. En sådan opkrævning skal tillige sendes til alle medlemmer, selvom det kun vedrører et enkelt medlem i klubben.

Der har dannet sig præcedens i forhold til bøders størrelse, idet at en aflysning af et arrangement, efter en dato for arrangement er fundet, takseres til kr. 500,-. Dette er samtidig loftet for størrelsen på en uddelt bøde.

Er man i en situation hvor en Fiskal er ude af kontrol og uddeler bøder til højre og venstre uden saglig begrundelse, eller af ublu beløbsstørrelser kan den til enhver tid siddende præsident gribe ind og underkende Fiskalens beslutning. Sker en underkendelse af Fiskalens bøde, tilfalder bøden Fiskalen selv.

Ovenstående cirkulære er også at finde under klubbens vedtægter