Generalforsamlingen anno 2018 blev afholdt i Kronjylland, i byen som i middelalderen var kendt som Randrusium, senere Randers og i dag vel bare Mokailand samledes madklubben for at afholde den årlige generalforsamling.

Nogle ankom allerede om fredagen. Den sidste mødte op i løbet af lørdag formiddag.

Randers er vel sagtens ganske ukendt for de fleste danske statsborgere. Nogle kan måske huske, at byen har været omdrejningspunkt i et par “tracks” på den danske hitliste i det forrige århundrede. Først med Carl Petter og senere med Østkyst Hustlers, men udover det optager den tidligere købsstad nok ikke meget plads i de flestes hukommelse.

Efter madklubbens besøg, må vi dog opfordre til at man måske skulle overveje at veksle årets charterferie til Alanya med et besøg i Kronjylland og omegn. Randers er, når det kommer til stykket en ganske nydelig by, selv et superliga hold kan byen mønstre.

Det der i vores, i virkeligheden, korte ophold optog os mest – foruden generalforsamlingen og de små brune tavernaer var et besøg i Randers Regnskov. Minsandten om det ikke gik hen og blev en smule eksotisk alligevel – og Thor pilsnerne – tja, de er når man ikke har sin vante gang i Randers og omegn, faktisk også lidt eksotiske når det kommer til stykket.

Efter sådan en på opleveren stod den på det mere alvorlige – afregning af det forgange år og planlægning af det kommende. Menuministeren var blevet frarøvet en mulighed for at stråle i forbindelsen med sommerfesten, da den som bekendt blev aflyst, han bar dog ikke synderligt nag og havde planlagt et fremragende måltid. Temaet var “Italiensk for begyndere” og bad den gemte retter sig som de kendte “Carpaccio, Risotto og Tiramisu” – Prego.

Vi skulle også hilse fra ham her!

Hvis man har været grundig i gennemlæsningen af referaterne og specielt det fra generalforsamlingen 2018, vil man måske have opdaget at det jo aldrig lykkedes præsidenten at få arrangeret en sommerfest i det herrens år 2017.

Det betyder dog ikke, at vi ikke fik nydt lidt mad, med mere, i hinandens selskab.

Derfor bringer vi et lille tilbageblik til en dejlig sommer lørdag 2017.

Generalforsamlingen 2017 fandt sted i fantastiske Vejle i den ligeledes fantastiske præsidents residens.

Menuministeren havde været udenlands og forberedt en særdeles velkomponeret menu fra det japanske køkken, som vi giver et lille indblik i, i det kommende indlæg.

Dagen forinden var de fremmødte blevet budt velkommen med en vildtgryde og en tilpas mængde rødvin, hvorfor alle var lidt sløve i betrækket lørdag morgen. Lidt vand i håret var dog nok til at alle kom på benene og begav sig ud for at skaffe ingredienser til aftenens menu.

Fiskehandler, slagter og forretning for japanske specialiteter blev aflagt visit. Dermed var alt linet op til en formidabel aften, hvor der skulle spises godt og posterne til det kommende år kunne blive besat.

Menu

1. Sashimi med wakame salat
2. Avokado og stenbider med sesamolie og sort sesam
3. Gyoza med soya
4. Tempura minisquids og asparges med chilimayonnaise
5. Ramen med æg, svin, løb, svampe, forårsløg og tang
6. Miso marineret ribs med græskar kimche
7. Mørbrad med wasabi-trøffelsauce og stegt lotusblomst
8. Coffee jelly med fløde
9. Matcha is med japansk cheesecake

Noget af en servering ja 🙂